Advertisements

Cara Membuat Yoghurt

Mesin soft ice cream dan mesin frozen yoghurt pada dasarnya mempunyai kesamaan cara kerja. Mesin ice cream ini dioperasikan dengan menggunakan tenaga listrik, seperti layaknya mesin sistem pendingin. Yaang  mesin soft ice cream dengan mesin frozen yogurt adalah bahan yang digunakan. Sehingga hasil produksi dari mesin soft ice cream atau mesin frozen yoghurt dapat dinikmati seketika.


Bagi anda penggemar frozen yoghurt harus jeli dalam memilih dan merasakan originalitas dari bahan yang digunakan, karena banyak sekali frozen yoghurt yang digunakan sudah tidak original dimana fungsi dan manfaat yoghurt bagi kesehatan terdistorsi karena bakteri yang terkandung didalamnya sudah tidak ada alias mati. Yang dinikmati jika bakteri yoghurt sudah mati hanya rasanya ada sedangkan manfaat utama tidak ada.

Sebenarnya proses pembuatan yoghurt tidaklah rumit dan tidak perlu teknologi yang tinggi, bahkan sebaliknya peralatan yang ada didapur sudah cukup untuk membuat yoghurt.

Bila Anda ingin membuat Yoghurt yang nikmat anda harus teliti dan hati2 membuatnya, sebab klo ga akan gagal. peralatan yang digunakan cukup sederhana yaotu : kompor, lampu 10 watt, panci, ember yg tertutup, kain pembungkus, toples dan alat ukur.

Sedangkan bahan yang digunakan cukup susu non fat atau susu segar dan biang yoghurt. untuk peralatan cukup gunakan yang ada didapur.

Cara Membuat :

  • Bahan      : Susu Non Fat 1 Liter, Biang Yoghurt ( Bakteri Yoghurt )
  • Peralatan : Kompor/heater, panci sedang, panci besar,  kain penutup, lampu 10 watt + kabel, botol, Alat pengaduk, Thermometer
  1. Bersihakan panci dan peralatan dengan air panas agar steril
  2. Masukan air kedalam panci besar dan masukan susu non fat ke dalam panci sedang.
  3. Masukan panci sedang kedalam panci besar dan lihat jangan sampai air di panci besar tumpah
  4. Taruh panci besar yang didalamnya ada panci kecil diatas pemanas ( kompor )
  5. Sambil dipanaskan susu didalam panci sedang diaduk2 hingga temperatur 80%
  6. Ganti air didalam panci besar yg panas dengan air dingin dan susu di dalam panci sedang di aduk2 hingga temperatur turun sampai 40 % ( hangat2 kuku)
  7. Masukan biang yoghurt sekitar 5% volume susu yang tadi dipanaskan.dan aduk atau kocok hingga rata.
  8. Setelah yakin rata masukan kedalam botol atau toples atau tempat lainnya yg telah di seterilkan ( di cucu air panas )
  9. Susu Yang telah di beri biang yoghurt dipindahkan kedalam toples atau botol yang steril dan tutup rapat-rapat. Kemudian dibungkus kain yang warna gelap.
  10. Masukan kedalam ember atau panci yg lebih besar yang didalamnya bisa dikasih lampu ( 10 watt ) agar temperatur terjaga antara 35 derajad hingga 40 derajad selama 24 jam untuk proses fermentasi ( pembiakan bakteri yoghurt). Kalo yoghurt sudah terbentuk ( aroma, asam dan kekentalan udah sesuai) aduk yoghurt hingga rata dan taruh di ruang pendingin atau kulkas dan biarkan sekitar 12 hingga 24 jam dan silahkan dikonsumsi.
  11. Selanjutnya untuk menikmati yoghurt yang lebih bervariasi silahkan dicampur dengan sari buah ( buah yang di ambil sarinya/airnya ).
  12. Bagi yang tidak tahan terhadap rasa asam yoghurt bisa juga ditambahkan madu atau sari kurma agar manfaat untuk kesehatan bisa di rasakan dengan sempurna.
  13. Dengan menambahkan bahan stabilizer dan emulsifier dan dicampurkan ke dalam yogurt yang masih original dan ditambahkan susu yang non fat bisa langsung di masukan kedalam mesin ice cream tau mesin frozen yoghurt

Nah gampang khan ……. silahkan mencoba.

Advertisements

Recent Posts: Flow meters Wiratama

Elektrogas Automatic Safety Solenoid Valves

Safety solenoid valves for air and gas from delta elektrogas has many models such as VMM, vmh, vmr, vml, and VMRNA

VMH Elektrogas Safety shut off valves for gas

The VMH type valve is a safety shut off valve for gas with a hydraulic actuator. It is suitable for air or gas blocking and releasing controls, required in the main pipe of gas power burners, atmospheric gas boilers, industrial kilns, and others gas-consuming appliances

Solenoid Valve Shako Pneumatics

SHAKO Pneumatics has dedicated its entire resources to the field of pneumatic products and committed its energies to develop and produce new products

Air Diaphragm Pumps

An Air Diaphragm Pumps is a type of positive displacement pump that uses compressed air as a power source.

Vane Air Motors and Air Gear Motors Tonson

Air Motors are designed to operate by compressed air. For applications, where positive braking is a requirement, a range of caliper brakes is offered.

Air Winches for lifting and pulling in Hazardous Area

An air winch is powered by compressed air instead of electricity. The drive mechanism of the air winch will begin to power the cable drum and effectively raising or lowering the attached load

Perlunya Resetting dan Kalibrasi Flow meter secara berkala

kalibrasi flow meter dimaksudkan untuk mengembalikan performa flow meter guna mendapatkan faktor ketidak pastian pengukuran, yang merupakan akurasi flow meter dengan flow caliberator dan resetting

Dimensi Flange ANSI

Dimensi Flange Ansi#150

VALCOM – PRESSURE SENSOR

Valon pressure sensor products, vpr2, vprv-d, VSW2, VPRT, VDP4, VFM, VPRH, VPMC, Pressure Meter

Showa Giken Pearl Rotary Joint and Swivel Joint

Showa Giken Pearl Rotary Joints and Swivel joint are used for supplying/discharging compressed or decompressed fluid/gas from a fixed piping to the rotary section of various machines with no leak

 

Ada yang ingin ditanyakan silahkan :

1. Jika ada Pertanyaan tentang Product ataupun harga silahkan langsung hubungi :

 .

2.  Jika ada pertanyaan atau diskusi Tentang tulisan ini silahkan email ke admin@rudywinoto.com

.

Atau silahkan isi kolom dibawah ini dan klik submit  

.  

 
About Rudy Wiratama (987 Articles)
rudywinoto.com/wmablog.com/flowmasonic.com

1 Comment on Cara Membuat Yoghurt

  1. Mulyadi // 24/11/2011 at 10:20 //

    Info nya sangat memuaskan,Mas rudy mhn bantuannya, saya mhn petunjuk cara menyeting digital pada mesin eskrim bj 188 sb, pada panel terdapat tombol start,wash,hard,soft,freeze dan set, yg sa ya tanyakan cara menggunakan tombol ‘set’ agar bisa menggunakan sesuai kebuutuhan,trims, mhn jawaban ke email sy abianmulyadi@rocketmail.com

Comments are closed.

%d bloggers like this: