Advertisements
News Topic

Cara Membuat Yoghurt

Mesin soft ice cream dan mesin frozen yoghurt pada dasarnya dalam hal cara kerja sama mesin ice cream ini dioperasikan dengan menggunakan tenaga listrik yg membedakan adlah bahan yang dipakai sehingga hasil produksi dari mesin soft ice cream atau mesin frozen yoghurt dapat dinikmati seketika.


Bagi anda penggemar frozen yoghurt harus jeli dalam memilih dan merasakan originalitas dari bahan yang digunakan, karena banyak sekali frozen yoghurt yang digunakan sudah tidak original dimana fungsi dan manfaat yoghurt bagi kesehatan terdistorsi karena bakteri yang terkandung didalamnya sudah tidak ada alias mati. Yang dinikmati jika bakteri yoghurt sudah mati hanya rasanya ada sedangkan manfaat utama tidak ada.

Sebenarnya proses pembuatan yoghurt tidaklah rumit dan tidak perlu teknologi yang tinggi, bahkan sebaliknya peralatan yang ada didapur sudah cukup untuk membuat yoghurt.

Bila Anda ingin membuat Yoghurt yang nikmat anda harus teliti dan hati2 membuatnya, sebab klo ga akan gagal. peralatan yang digunakan cukup sederhana yaotu : kompor, lampu 10 watt, panci, ember yg tertutup, kain pembungkus, toples dan alat ukur.

Sedangkan bahan yang digunakan cukup susu non fat atau susu segar dan biang yoghurt. untuk peralatan cukup gunakan yang ada didapur.

Cara Membuat :

  • Bahan      : Susu Non Fat 1 Liter, Biang Yoghurt ( Bakteri Yoghurt )
  • Peralatan : Kompor/heater, panci sedang, panci besar,  kain penutup, lampu 10 watt + kabel, botol, Alat pengaduk, Thermometer
  1. Bersihakan panci dan peralatan dengan air panas agar steril
  2. Masukan air kedalam panci besar dan masukan susu non fat ke dalam panci sedang.
  3. Masukan panci sedang kedalam panci besar dan lihat jangan sampai air di panci besar tumpah
  4. Taruh panci besar yang didalamnya ada panci kecil diatas pemanas ( kompor )
  5. Sambil dipanaskan susu didalam panci sedang diaduk2 hingga temperatur 80%
  6. Ganti air didalam panci besar yg panas dengan air dingin dan susu di dalam panci sedang di aduk2 hingga temperatur turun sampai 40 % ( hangat2 kuku)
  7. Masukan biang yoghurt sekitar 5% volume susu yang tadi dipanaskan.dan aduk atau kocok hingga rata.
  8. Setelah yakin rata masukan kedalam botol atau toples atau tempat lainnya yg telah di seterilkan ( di cucu air panas )
  9. Susu Yang telah di beri biang yoghurt dipindahkan kedalam toples atau botol yang steril dan tutup rapat-rapat. Kemudian dibungkus kain yang warna gelap.
  10. Masukan kedalam ember atau panci yg lebih besar yang didalamnya bisa dikasih lampu ( 10 watt ) agar temperatur terjaga antara 35 derajad hingga 40 derajad selama 24 jam untuk proses fermentasi ( pembiakan bakteri yoghurt). Kalo yoghurt sudah terbentuk ( aroma, asam dan kekentalan udah sesuai) aduk yoghurt hingga rata dan taruh di ruang pendingin atau kulkas dan biarkan sekitar 12 hingga 24 jam dan silahkan dikonsumsi.
  11. Selanjutnya untuk menikmati yoghurt yang lebih bervariasi silahkan dicampur dengan sari buah ( buah yang di ambil sarinya/airnya ).
  12. Bagi yang tidak tahan terhadap rasa asam yoghurt bisa juga ditambahkan madu atau sari kurma agar manfaat untuk kesehatan bisa di rasakan dengan sempurna.
  13. Dengan menambahkan bahan stabilizer dan emulsifier dan dicampurkan ke dalam yogurt yang masih original dan ditambahkan susu yang non fat bisa langsung di masukan kedalam mesin ice cream tau mesin frozen yoghurt

Nah gampang khan ……. silahkan mencoba.

Advertisements

Articles: Rudy flow meter Wiratama

Flow Meter Air Baku PDAM

Flow meter air baku pdam adalah flow meter yang digunakan untuk mengukur debit air dan total volume air baku yang akan di proses guna menghasilkan kwalitas air sesuai standart pdam. Air baku pdam bisanya dimabil dari sungai, bendungan, waduk atau sumur bor dan untuk daerah tertentu mungkin mengambil dari air laut yang di proses menjadi […]

Thermal Mass Compress air and gas flow meters VA500

Flow sensor for compressed air and gas – VA 500 Contrary to the previously used bridge circuit the newly developed evaluation electronics of our flow sensor records all measured values digitally. This leads to a better accuracy also in case of large measuring spans of 1:1000. What are the advantages of our flow measuring technology? […]

Flow meters for compressed air and gas

Fow meters from CS Instruments work according to the calorimetric measuring principle. This means, while measuring the thermal mass flow or standard volume flow, no additional temperature and pressure compensation is necessary. The standard volume is a common volumetric unit used to compare gas quantities at different pressures and temperatures. In order to meet various […]

Batch Controller N series fluidwell

The product group “Batch Controllers” offers multiple batch controllers in the N-Series, F-Series and D-Series product ranges. The batch controllers can be used for accurate dispensing of small amounts of liquids up to the loading of trucks with two-stage control and analog multi-stage control. Specially designed for the delivery of unknown quantities of product is […]

Flow Computers fluidwell

The product group “Flow Computers” offers a unique range of comprehensive solutions to calculate the consumption and net flow at standard conditions or the ratio between two flows. Typical applications are found on board of ships to calculate the fuel consumption, gas flow calculation in power plants and the monitoring of two component blending. The […]

 

Ada yang ingin ditanyakan silahkan

1. Jika ada Pertanyaan tentang Product ataupun harga silahkan langsung hubungi :

2.  Jika ada pertanyaan atau diskusi Tentang tulisan disini silahkan email ke :            admin@rudywinoto.com

  Atau silahkan isi kolom dibawah ini dan klik submit      

  Flowmagflowmasonic          

1 Comment on Cara Membuat Yoghurt

  1. Mulyadi // 24/11/2011 at 10:20 // Reply

    Info nya sangat memuaskan,Mas rudy mhn bantuannya, saya mhn petunjuk cara menyeting digital pada mesin eskrim bj 188 sb, pada panel terdapat tombol start,wash,hard,soft,freeze dan set, yg sa ya tanyakan cara menggunakan tombol ‘set’ agar bisa menggunakan sesuai kebuutuhan,trims, mhn jawaban ke email sy abianmulyadi@rocketmail.com

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: